みなさん、このヨーグルト、
どこかで見かけたことがあるでしょうか。
CHOBANI というグリークヨーグルト。
そもそもグリークヨーグルトってなに??
そんな風にずっと疑問に思っていたけど
追及して調べていなかったことのひとつ。
ちょっとネット調べてみました。
ふむふむ。
うーん。
あの、ヨーグルトの上澄みのような
半透明の液体、ホエイ(whey)。
日本語で乳清と呼ぶそうです。
その乳清をみなさんお馴染みの
クリーミーなヨーグルトから絞り出した
固形部分、別名…カード(curd)が
Greek Yogurtだそうで。
だから、Greek Yogurtは
限りなくチーズに近いヨーグルトと言えますでしょうか。
私がこれまで見慣れていたのよりは
確かに密度が高い感じですよね。
オーガニック系のスーパーの乳製品コーナーへ
行っても目に入るのは「Greek」か「Soy」だけ。
…というくらいNYCでは定番のGreek Yogurt。
でもね、
でも、
ここまでは予想なんてできてなかった。
Greek Yogurtの専門店。
先週末、気分転換にソーホーを歩いていたら
見つけたお店。
「すっごい混んでる、なんのお店だろ…」って
写真をばしゃり。
CHOBANI…
ん?
ヨーグルト…かな?
専門店!!!???
という感じで、すごく興奮してしまいました。
http://www.chobanisoho.com/menu_all.php
最近は、もっぱらソイヨーグルトですが
今日のランチにCHOBANIを食べたくなってしまったくらい
路面店まで作っちゃうグリークヨーグルトの
存在が気になっちゃいました。
もし、このブログをよんで下さっているあなたが、
週末に…（やっとの息抜きの日に）ショッピング街のSOHOに行って
ふとした瞬間にヨーグルト専門店を見つけたとして、
はたしてそのままお店に入ってヨーグルトを注文するでしょうか。
やはり、みんなGreek Yogurtの存在を知っていて
なおかつCHOBANI SOHOを目指してゆくのではないでしょうか。
（ちょっと奥まった場所ですし…）
私も、そんなCHOBANIへ一目散にかけていくタイプです。
新しいもの、話題性があるもの、
変わっているものを普段から欲しているので
Sohoにあるヨーグルト専門店なんて聞いたら
駆け足でいってしまいます。
オシャレ。
ヘルシー。
カラフル。
もはやライフスタイルですね。
*願望強!!
Greek Yogurtは成分的に
クリーミーなヨーグルトより優れているのでしょうか。
もうちょっと調べてみなくちゃ。
Yossy
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