ちょっと一息ついたとこです。
こちら、NYCは夜の10時前。
これからスンドゥブを食べに行こうと思っています。
日本のみなさまいかがお過ごしですか? Yossyです。
残暑らしく、今日は涼しい夜風が気持ちいいです。
先日、Zunのブログにもありました
ブルックリンブライン。
「個性的な種類のピクルスを小さいロットずつ生産する工場」
現在、品川駅の構内にあるディーン&デルーカで販売中です。
http://sakaifoods.seesaa.net/article/285594389.html
NYCでもソーホーにあるディーン&デルーカで置いていますし、
その他はホールフーズや、アーバンラスティックなどのセレクトショップなど
でよくみかけます。
ブルックリンブラインのピクルスは
その時期に一番おいしい野菜を選んで瓶詰にしています。
ひとつひとつの商品に対する細かいこだわりや
愛情が感じられます。
そんなブルックリンブラインに朗報!!
まさにピクルスを作っている工場の一角に
ブルックリンブライン単独のショップができました。
新商品の話などをしに先週オーナーのシェーマスに会いに
ブルックリンのお店まで行ってきました。
店内は木目調で統一されていて
なんだか「手作り感」が漂っています。
きっと、本当にこの小売店は彼の手作りなんだと思います。
ニューヨークタイムズに取り上げられた時の
記事を額にして飾ってありました。
記事の内容は…「クラッシックな要素と新しい要素の両方併せ持つピクルスをつくり始めて3年、いよいよ工場の一部が小売店へなってオープンします。」から始まって、店内の様子が細かく描写されています。
店内を見渡すと、他には
業界人の間で話題となる「ソフィーアワード」のトロフィー。
1年に一度行われれるFancy Food Showに
参加(出展)しているメーカー約2400社(!!)の中から
商品のカテゴリー問わず、その年で
より注目度の高い商品が選ばれる賞です。
Fancy Food Showに関して、
Joanのレポご覧ください☆
http://sakaifoods.seesaa.net/article/280310048.html
まさに、その会場でファイナリストに選ばれたシェーマスのピクルス。
シェーマス自慢の「フェネルビ－ツ」が
2012年度のファイナリストに選ばれたようです。
日本発売の日も近いか…???
彼のお店でとっても有意義なディスカッションができました☆
さて、明日も頑張ろう!!
Yossy
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